Farine Les Moulins de la Concorde approvisionneront le pays
Pour 2017, c’est la compagnie Les Moulins de la Concorde (LMLC) qui approvisionnera le pays, en farine. Une dizaine de compagnies étaient en lice pour l’obtention de ce contrat. C’est finalement les Moulins de la Concorde qui ont mis la main dessus. Cette compagnie a soumis la meilleure offre, à USD 329 la tonne. La farine de type A et B sera disponible pour les grossistes en sacs de 50 kilos qui seront vendus à Rs 550, et en sacs de 25 kilos à Rs 292,50. La farine complète sera vendue au même prix. Les Mauriciens consomment en moyenne entre 95 000 tonnes et 100 000 tonnes de farine par an. La farine de type A désigne la farine française. Elle est utilisée dans la production de pain et la farine de type B, sert à la préparation des faratas, pâtisseries et pizzas. Elle provienne de l’Australie.