Production vivrière post-cyclonique Quand les prix prennent l’ascenseur, l’alternative temporaire, c’est les légumes surgelés

Après le passage d’un cyclone ou des périodes de grosses pluies, les spéculations sur les prix de légumes vont bon train. C’est encore une fois le cas après le passage de Carlos qui a abondamment arrosé le pays – plus de 200 mm de pluie en 24 heures.

 L’effet sur les plantations est automatique. Certains légumes fins, comme les fines herbes et autres cotomili et haricots verts, disparaitront du marché dans les quelques jours qui viennent. Les planteurs qui ont réussi à récolter ces légumes avant les grosses pluies de lundi, sont assurés d’un prix qui fera sauter les verrous.

 Le prix de la pomme d’amour a déjà pris l’ascenseur. De Rs. 30.00 le prix est passé à plus de Rs. 60.00 le demi-kilo. Idem pour les autres légumes verts dont la pipengaille, la calebasse, le giraumon, le concombre ou encore les différentes variétés de brèdes.  Cela est vrai dans la perspective où la forte demande excède de loin l’offre.  Mais cela ne veut pas dire qu’il y aura une pénurie.

Cependant, le consommateur a aussi l’alternative d’acheter des légumes surgelés ou en boîte. Les supermarchés offrent toute une panoplie de ces légumes à commencer par les petits pois ensaché sous vide, les macédoines, les choufleurs, les haricots en sachets ou en boîtes, ou la pomme d’amour en boîte également. L’avantage avec ces légumes surgelés ou en boîte, c’est qu’ils sont déjà prêts pour la cuisson. Il y a aussi des légumes précuits ou cuits comme les haricots rouges, les haricots blancs ou le gros pois, qui sont certes plus cher mais qui évite à la ménagère de faire le tri et de couper les légumes frais post-cycloniques.

 Pour ce qui est des légumes verts sur le marché ou dans les foires, on pourra avoir le cresson qui pousse dans l’eau et dont la pluie n’a pas grand effet. Mais encore une fois attention : le prix va monter en flèche. Pour les salades, l’on aura les laitues hydroponiques dont nous espérons que les prix ne vont pas crever le plafond.

Nous conseillerons aux consommateurs, surtout en cette période de jeûne, d’acheter les légumes frais avec beaucoup de circonspection, car leur durée de vie n’est qu’un ou deux jours au maximum, étant affectés par la surabondance d’eau.

Suttyhudeo Tengur

Président

8 février 2017

Posted by Minority Voice on Feb 12 2017. Filed under Actualités, En Direct, Featured, Opinion. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry